Bună!
DA, poţi :)
Celălalt părinte trebuie să dea o Declaraţie Notarială în care precizează că este de acord cu călătoria ta + menţionează că ai un însoţitor MAJOR ( celălalt părinte, care te însoţeşte )!
Vezi detalii la linkul :
http://www.politiadefrontiera.ro/calatorie_2008/minori.php
http://www.notarcardasim.ro/......minorului/
În cazul în care unul dintre ( sau ambii ) părinţi este în străinătate, acesta poate întocmi Declaraţia la o Reprezentanţă Diplomatică a României ( Ambasadă sau Consulat ) din ţara respectivă!
Sau la un Notar public din acea ţară; dar, în general, la Notar este mai SCUMP + că trebuie tradusă în Limba Română...
Apoi îţi trimite Declaraţia ( în original ) prin Curier rapid sau Poştă!
Toate cele bune!