Dintotdeauna omul si-a ingrijit, intarit si tonifiat sanatatea cu tot ceea ce i-a pus la dispozitie natura: legume, fructe, plante, ierburi, radacini, etc. Le-am mancat, le-a baut (sub forma de sucuri sau ceaiuri), le-a introdus in apa de baie. S-au mancat alimente crude, apoi preparate si din nou s-a revenit la cruditati
Dintre toate aceste produse naturale pe care omul le-a folosit din cele mai vechi timpuri, unele s-au evidentiat mai mult decat altele prin calitatile lor extraordinare.