Salut, se poate schimba culoarea ochilor pe parcursul vietii mai inchis sau mai deschis sau odata ce te-ai nascut cu ei asa vor ramane?

Culoarea ochilor nu se schimba, doar perceptia poate fii inteleasa gresit, din cauza luminii care bate/reflecta in ei.

Asa raman.

Se mai schimba in timp. https://www.allaboutvision.com/conditions/eye-color.htm

Nu inteleg de ce iarna mi se inchid in caprui inchis iar vara mi se fac mai deschisi

În primul rând, la naștere toți bebelușii au ochii albaștri, care apoi ori rămân aproximativ la fel(mai rar) ori își schimbă culoarea(verde, căprui...).
Culoarea în sine a ochilor nu se poate spune că se modifică din acel punct, dar ochii pot arăta diferit în funcție de condițiile de lumină. Știu o persoană care are ochii de culoarea ce se poate numi "hazel" și în poze diferite are tot felul de nuanțe. Influențate de intensitatea, unghiul, temperatura luminii.