Rupi atat cat ai nevoie, indiferent daca e din varf sau de la tulpina. Ce ramane se cicatrizeaza la ruptura, si poti lua restul frunzei altadata.
Despre cresterea frunzelor noi nu stiu sigur sa-ti raspund, am impresia ca se dezvolta doar pe inaltime, deci unde rupi o frunza, ramane gol, dar vor aparea randuri noi de frunze in sus.