Ce vinuri se folosesc la gatit? Sau nu conteaza?

De obicei, roșu sec. Dar depinde de rețetă.

Pentru carne rosie se foloseste vin rosu (sec) sau bere.
Pentru carne alba (pasare, peste, fructe de mare) se foloseste vin alb demisec.

Vin să ai că rețete...

https://reteteaz.net/vin-alb

Orice vin se poate folosii, la gatit. nu o sa aiba aceeasi aroma, dar toate sortimentele se pot folosii. Exista si reteta cu preferinta spre un anumit vin:cum e rissoto(alb), bolognese(rosu), etc. dar si la ele poti sa mergi cu celalalt sortiment(in loc de rosu alb si viceversa), daca nu le ai la indemana.

Rosu

Pentru fripturi, rețete din carne de porc sau vită și cam orice considerăm în general a fi mâncăruri grele, se recomandă vinurile roșii seci sau demiseci. Pentru pește și mâncăruri ușoare puteți folosi vinurile albe. Totul depinde de rețetă.

La gatit folosesti apa, ulei, vinul il bei atunci cand maninci