Doresc sa cumpar iaurt natural

Buna Florica
cumpara lapte dulce de la cineva care sti ca e natural si nu facut cu apa si lapte praf, pune laptele la prins si e cel mai natural iaurt pe care il mananci.
O frumoasa zi sa ai

Retetele indicate mai sus sunt foarte bune.Mai completez spunandu-ti ca este preferabil sa folosesti vase de lut, la preparare!

Kefirul sau iaurtul sunt lactate cu continut mic de glucide a caror absorbtie e inhibata de prezenta asa-ziselor bacterii prietenoase de tipul Acidophillus, bacterii ce mentin sanatatea tractului digestv si a colonului.
Iaurtul se poate prepara si in casa. Prezint felul in care eu il prepar si niste reguli minime pentru. a asigura o buna calitate nutritionala a acestuia.
Iaurtul de casa:
- Se face din lapte fiert (de la surse taranesti ), lasat la temperatura camerei in care se pune iaurt sau smantana din portia trecuta (2-3 linguri la 1l de lapte)

- Se lasa la cald 1-2 zile pana se ingroasa.

Reguli
- e de preferat ca laptele sa fie de la tarani, natural, nu pasteurizat
- maiaua = o cant. mica de iaurt sau lapte din productia precedenta care ajuta laptele dulce sa se inchege, poate sa fie si iaurt din comert, mai gras, dar cat mai natural
- termenul de valabilitate este de cca max. 4 zile
- se poate adauga Acidophillus pulbere, din capsule pentru a suplimenta sau asigura productia proprie a iaurtului de Acidophillus
- cu cat iaurtul e mai acru, cu atat cantitatea de glucide e mai mica

Buna!
Prepara-ti tu iaurt natural in casa, mai bine.
Cele din comert sunt pline de culturi lactice, chiar daca cumperi, vei cumpara iaurt fals, nicidecum unul natural.
Sa-ti spun metoda mea de a face iaurt natural:
Laptele se fierbe pana cand dintr-un litru de lapte, raman cca. 800 ml, apoi se raceste pana la 45-48 de grade C,(Cand se poate tine palma pe suprafata vasului).
In acest moment, se adauga maiaua(1 litru de lapte 2-4 lingurite dintr-un iaurt vechi de o zi, care are gust placut si consistenta normala) si se amesteca.
Apoi se trece laptele insamantat in pahare si borcane, se acopera cu farfurioare si se aseaza langa o sursa de caldura.
Coagularea dureaza 3-5 ore, dupa care iaurtul se raceste(punem paharul in apa rece)si se pune la frigider pana a doua zi, interval in care se formeaza aroma si gustul caracteristic.
Te pup!

Succes atunci.

Crezi ca ai de unde? cumperi lapte dulce(din asta se mai gaseste)si il lasi descoperit cam o zi doua, sa se prinda; il gusti la sfarsit sa vezi daca s-a prins, arunci zerul sau nu...ce e asa greu?