In primul rand trebuie sa ai o numerotare a meselor. Daca ai 7 mese le numerotezi cum vrei tu (de obicei sunt numerotate de anteriorii tai in asa fel in cat sa stie si barmanul si bucatarul care ce masa este. Intrebi cand ajungi acolo). Comenzile le scrii pe un chitantier unde scrii si numarul mesei si tot acolo faci calculul. In felul asta nu vei gresi. Stai linistit! daca-ti faci griji va fi mai rau. Spor la treaba!
Stai linistit, nu o sa te puna sa faci mare lucru in practica, doar chestii gen spalat vasele, strans scaunele, aranjat paturile, din astea, nu o sa te puna sa iei comenzi si sa incasezi note de plata, cel putin in prima faza,