"Se fac", pentru că "servirea și plata" sunt ambele subiectul frazei (adică avem subiect multiplu), putând fi înlocuite cu pronumele personal "ele".
Am văzut de atâtea ori "se face" pe la hoteluri, pensiuni încât încep sa cred ca asta e forma corecta...
Georgianabisca întreabă:
Ildikó338 întreabă: