| Magie2525 a întrebat:

Bună tuturor, smântâna se transformă în zer dacă o lași la temperatura camerei?

4 răspunsuri:
Bula
| Bula a răspuns:

Nu.
Zerul se separa din smantana, iar "albusul" (albuminele lactate) se coaguleaza (cu timpul se face ca branza/cas, uscat).

| LisaJulie a răspuns:

Sub nicio forma! Procesul este mult mai complex

| Magie2525 explică (pentru LisaJulie):

Nu toată smântâna se transformă în zer, ci doar o parte din ea - din smântână.

| Delllla a răspuns:

Da.