PH este indicele de aciditate al unei substanţe. O substanţă care are pH sub 7 e considerată acidă, iar o substanţă cu pH mai mare decât 7 e considarat o substanţă bazică. (se calculează de la 1 la 14, apropo)
De exemplu sifonul are caracter acid (nu îmi vin exemple de substanţe cu caracter bazic)
Apropo, 7 are un caracter neutru: nici acid, nici bazic.
PH-ul reprezintă logaritmul cu semn schimbat al concentrației ionilor din solutie. Prin noțiunea de pH se exprimă cantitativ aciditatea (sau bazicitatea) unei substanțe, pe baza concentrației ionilor numiți hidroniu H3O+. Pentru soluțiile foarte diluate se consideră că pH-ul nu mai este egal cu concentrația hidroniului, ci cu concentrația molară a soluției.