Se fac trei module: bazele restaoratiei (B.A.R.E),igiena (i.g.t.a) si organizarea activitatii in turism si alimentatie ( O.R.A.T) iar restul orelor sunt la fel ca si la generala doar ca din cls 11 scapi de fizica si cimie iar tezele le dai la romana, matematica siengleza.