Bună! Drojdia de bere se hrănește cu glucidele din făină și elimină mici bule de dioxid de carbon, care umflă aluatul, deci "crește". Dacă aluatul nu e bine frământat și rămân porțiuni neamestecate de drojdie, acolo se produce foarte mult dioxid de carbon, iar după coacerea aluatului acolo vor fi găuri.
Te invit pe http://lecturirecenzate.ro/și pe http://lecturi-scolare.blogspot.com/ Îți vor folosi!