Este o conventie cvasi generala. S-a luat ca baza apa si au zis: cand ingheata apa este zero si gata. Nu este peste tot la fel. SUA lucreaza cu grade Fahrenheit in care 0 de la noi are valoarea 32. Este incă folosita in scopuri non-stiintifice in Statele Unite si alte cateva state, cum ar fi Belize.
Se crede ca Fahrenheit a luat ca punct 0 al scalei lui, temperatura la care un amestec masic echivalent de gheata si sare se topeste si 100 (96 de fapt) temperatura interna a corpului uman.
Cand s a inventat termometrul au fost deja cunoscute lucrurile astea ca la rece apa ingheata si ca la caldura apa incepe sa fiarba, pe urma au spus ca vor sa noteze ca sa stie cand va incepe sa inghete sau sa fiarba si asa au facut termometrul, au notat cand ingheata apa cu o linie pe termometru si cand incepe sa fiarba iar pe urma au impartit pe grade celsius intr-o 100 de gradatii de acolo si restul,