Se foloseste lemn de esenta tare : fag,stejar, arin sau lemn de la pomi fructifer :prun, mar, cais, daf fara nuc.Nu se recomanda rasinoasele.
Bună!
Vezi alte detalii la linkul :
http://www.valeriu-brabete.ro/utile/cap4.php
http://www.cevabun.ro/afumarea-carnii-carnatilor-si-a-slaninii-de-porc/
http://costachel.ro/afumaturi-tehnici-de-preparare/
http://www.fabricadecarne.ro/......-din-carne
http://www.afumaturi.ro/2010/03/metode-si-tehnici-de-afumare.html
Toate cele bune!
anonim_4396 întreabă:
razadeluna întreabă: