De la crearea omului și până la ieșirea din Egipt se cunoșteau animalele curate și necurate chiar daca nu avem dovezi scrise. Poate s-a transmis prin viu grai. Poporul Israel a locuit în Egipt 400 ani. După Exod Dumnezeu i-a dat lui Moise toate poruncile scrise în Vechiul Testament. Dumnezeu știa că în Țara Canaanului unde urma să se stabileasca băștinașii consumau și animale necurate. Poruncile date de Dumnezeu prin Moise reprezintă un fel de Cod Penal și Cod Civil cât și unul cu privire la Sănătate. Chiar și doctorii din zilele noastre nu recomanda porcul pentru consum chiar daca el îl consumă. Citeste de la Levitic 11 și în continuare pentru mai multe informații. De fapt e bine să citești și Vechiul Testament în întregime.