Glutenul nu e o substanta chimica adaugata artificial in fulgii de cereale. Toate cerealele contin gluten, in mod natural. Se inscriptioneaza asta pe ambalaj pentru ca sa nu fie consumate de persoanele cu intoleranta la gluten sau boala celiaca, carora glutenul le poate face rau.
In ambalajul de la fulgi de ovaz sunt doar fulgi de ovaz si atat, de aceea nu mai sunt trecute alte ingrediente. Daca te vei uita pe ambalajul de la fulgii de porumb, o sa vezi ca e mentionat si continutul de zahar, adaugat de regula la fulgii de porumb expandati.
In cantitati moderate, fulgii de ovaz sunt sanatosi. Dar consumul de cantitati mari de fibre produce balonare si gaze.