Care este cel mai recomandat ulei pentru prajeli?
Uleiul de struguri devine nociv prin prajire sau doar nu mai are efecte terapeutice?

Uleiul de struguri se foloseste numai in salate, altfel efectul lui terapeutic este nul. Pentru a praji, fara ca sa fie nociv pentru organism este bine sa folosim uleiul de palmier Olina, la care s-a facut referire si in alt raspuns dat la aceasta intrebare. El se foloseste la gatit in general, nu numai la prajit cartofi si ce este mai important, nu imprumuta gustul de la prajelile anterioare. Chiar mai mult, se pot praji deodata atat carne, cat si pestele, fara a se influienta gusturile celor doua alimente.Acest ulei, dupa folosire, se strecoara si se poate folosi pana la epuizare, fara a fi nociv pentru sanatate.
Asa cum s-a mai spus si in celelalte raspunsuri date la aceasta intrebare, este bine daca folosim metoda de prajire a alimentelor mai rar, pentru a se reduce cantitatile de grasimi, care contribuie la cresterea in greutate, sau fac unele mancaruri mai grele, folosind metoda fierberii in abur a alimentelor.