Nu, nu este periculos. Exista oameni care au intoleranta sau alergie la gluten, dar sunt putini.
Http://www.farmaciata.ro/gastroenterologie/item/585-glutenul-pericol-ascuns eu zic ca nu e
Glutenul este acea parte din bobul de grau care contine TOATE substantele utile unui om ex, vitamine, fibre, nutritienti, etc.
Fara Gluten, faina nu este decat amidon fara valoare nutritiva. Glutenul este cea mai valoroasa substanta din paine, doar femeile dornice sa scada in greutate nu consuma paine cu gluten.
0k8 întreabă: