Nu exista mai multe tipuri de metabolism, dar exista oameni care au metabolism mai puternic sau mai slab. De aceea unii oameni sunt slabi si altii sunt grasi, desi aia slabi mananca mai mult.
Ordinea e aceeasi pentru toate organismele (umane): prima data se consuma carbohidratii, ei sunt principala sursa de energie, apoi lipidele (se ard mai greu, dar genereaza o cantitate mai mare de energie decat glucidele sau proteinele), iar in ultimul rand proteinele (starea de nutritie trebuie sa fie foarte precara pentru a ajunge sa arzi proteine pentru a obtine energie).