Poate NU l-ai fiert destul : TREBUIE să fie gros aproape ca mierea de albine...
Abia atunci se ia de pe foc şi se freacă!
Dar se ia imediat si se freaca sau se lasa sa se raceasca? in carteammea de bucate scria ca trebuie sa se raceasca
Se lasă puţin la răcit, deci NU se freacă fierbinte ( dar nici rece complet ).
Când este rece complet e prea gros pentru a mai fi frecat.
Vezi şi alte reţete de şerbet la linkul :
http://www.restaurantedelux.ro/bucatarie/serbet-de-lamaie.html
http://dieta.romedic.ro/reteta/serbet-de-lamaie-sau-portocale