Am făcut dulceață cu 30 kilograme de căpșuni și 10 kilograme de zahăr. Cât zahăr o sa fie într-un kilogram de dulceață?

Câtă apă ai pus?

Depinde si cat a scazut, cat lichid s-a evaporat. Deci nu cred ca-ti va raspunde cineva cu exactitate. Iar din cate stiu, trebuie 1 kg de zahar la un kg de fructe, 1-1. Ai pus putin zahar, dar o sa vezi tu.

Daca vei cantari dulceata, ai putea sa ai un rezultat orientativ cu proportii: 1/4=x/kg dulceata, daca se considera ca din cele 40 de kg s-a evaporat doar apa. Nu stiu cat e de relevant. Mai mult, la temperatura mare, glucidele din capsuni sufera reactii chimice, iar zaharul pus la inceput se poate transforma (o parte din el) in zahar invertit. Deci si daca faci un calcul, ar fi doar o valoare teoretica, deoarece cantitatea exacta de zahar pur se poate determina doar prin metode de analiza calitative si cantitative.

Cam putin zahar la 30 kg de capsuni...