Il poti lasa cateva zile, la intuneric sau intre mere, cum a spus clujean25, nu conteaza prea mult, dar ideea e ca, cu toate ca se va coace putin si va deveni mai zemos, gustul nu se va schimba din pacate. Atunci cand e copt natural capata acea dulceata si aroma binecunoscute.
Exista insa si solutii salvatoare, pe care eu de exemplu le folosesc cu succes : il indulcesti cu miere sau cu putin zahar si e perfect!
Succes!
Il expui la etilena. Dar banuiesc ca nu ai o butelie de etilena la indemana asa ca pune-l intre niste mere coapte, ele degaja cantitati mici de etilena.