Buna seara, am și eu o problemă legată de brutarie și nu sunt lămurit din ce cauza se lasă painea in cuptor. Mentionez ca se trage usor si se pune și praf de ameliorator, un capacel sa fie de la făină de exemplu azi avea gust amar painea și a fost făcut și baton din același aluat și nu avèa gust amar, nu mai pâinea.

1 Raportează Evaluează

Ordonare:

1 răspuns:

în 24 Iunie 2021 | a răspuns:

Apă, sare, făină și maia.
Maiaua se face din puțină apă, drojdie, zahăr, sare.
De asemenea, maiaua se lasă la fermentat la răcoare, până degajă un miros parfumat, fructat.
Făina se cerne înainte de folosire și se verifică vizual să nu fie mucegăită.
Coca se lasă la dospit, apoi se modelează, iar se lasă la dospit, apoi înainte de a intra la copt, se crestează ușor și se umezește puțin.
Temperatura cuptorului la vreo 200-220 de grade.
Succes!
Iar, la baton s-a adăugat zahăr de aceea nu s-a mai simțit gustul de amar.

Răspunde Raportează Evaluează

Întrebări similare

trimisă pe 7 August 2009
yourfriend_1956 întreabă:

Prajitura cu mar Timp de preparare: 50 - min Dificultate: redusa Ingrediente: 8 linguri zahar 8 linguri ulei 3linguri lapte 1/2 pachet praf de copt 1 ou faina cat cuprinde sa rezulte...? (mai mult)

5 răspunsuri
trimisă pe 6 Iulie 2020
IanaIana9 întreabă:

Bună,mi s-a primit zeama cu gust amar și nu înțeleg de ce, am mai făcut zeama de multe ori, aceleași ingrediente, același proces. De la ce poate fi acest gust amar?

1 răspuns

Întrebări recente

trimisă pe 19 Decembrie
Alexandraelenadimoiu întreabă:

Buna tuturor! Am o intrebare, bunica mea a gasit in curte o sticla normala de 2L si in ea erau doua lumanari, busuioc si o bricheta Ce ar insemna asta?

3 răspunsuri
trimisă pe 19 Decembrie
mircea22 întreabă:

Buna. Cine are următoarea Plita electrica, AEG, IKE64441IB. Îmi puteți spune cum se comporta, consum. Daca se poate conecta la rețeaua electrică monofazica. Funda pentru cât mai multe detalii

2 răspunsuri
trimisă pe 18 Decembrie
Mister75C întreabă:

Bună seara, de ceva timp am achiziționat un acvariu destul de mărișor zic eu, am tot ce îmi trebuie in el, să zic pentru a putea pune pești, ce specii sânt mai rezistenți și nu necesită o ...? (mai mult)

2 răspunsuri
trimisă pe 16 Decembrie
Ionela27 întreabă:

Bună ziua. Știe cineva în ce magazin fizic se găsește dispozitiv de împachetat sarmale? Poate în Carrefour?

3 răspunsuri

Cele mai vizionate întrebări

trimisă pe 13 Noiembrie
Alexia1208 întreabă:

Hei TPU! E voie să coci vinerea? Bunica mea mi-a spus ca nu a copt niciodată și doar în vinerea aceasta am posibilitatea de a pregăti ceva. Am musafiri. Mulțumesc!

25 răspunsuri
trimisă pe 22 Iulie
carlyy1765 întreabă:

Bună, am de făcut un tort pentru o aniversare care este luni. Nu pot sa îl fac duminica ca e zi de odihna și nu m- as simți comod sa îl fac atunci. Luni, nici atunci deoarece am altceva și seara...? (mai mult)

18 răspunsuri
trimisă pe 18 Iulie
Utilizatoare123 întreabă:

As vrea sa fac niste dulceturi, zacusca. Problema e ca nu am camara, stau la bloc. Pot pastra alimentele astea in congelator pana la iarna?

21 răspunsuri
trimisă pe 5 August
anonim_4396 întreabă:

Câtă carne trebuie să cumpăr pentru un grătar, unde vor fi 12 persoane?

10 răspunsuri

Remarcate de editori

Korkodeln a primit o monedă TPU pentru răspunsul:

Nici una, exista o directiva a EU impotriva "turismului pentru obtinerea permisului de conducere" cum- i zic ei. Pe scurt faci scoala si poti da de permis numai dupa ce esti inregistrat ca rezident...... (mai mult)
AndaAlexandra a primit o monedă TPU pentru răspunsul:

Încrederea se pierde cel mai ușor și se castiga cel mai greu. Părinții tăi au nevoie de timp. I- ai dezamagit. Trebuie să vadă că nu mai faci aceleași greșeli. Chiar daca uneori nu vrem sa acceptam,...... (mai mult)
Raluu1234 a primit o monedă TPU pentru răspunsul:

Nu s- ar întâmpla nimic, doar că trebuie să fii sincer cu tine și să te întrebi dacă tu chiar îl vei da în sesiunile viitoare. Adică ar trebui chiar să înveți pe bune și să- l iei. Dar...... (mai mult)

Categorii