| gellalbie4ever a întrebat:

Bună TPU,
Am o reteta de brioșe dar nu îmi reușește, presupun ca ceva lipsește sau ceva fac greșit. Cine mă poate ajuta dau funda.
Iată reteta:
Mixezi: 120gr unt cu 180gr zahăr. Adaugi 2 oua, extract de vanilie, 180gr faina, 6gr praf de copt și 180ml lapte.
Cea mai buna versiune a mea:
1.am separat ouăle, am amestecat zaharul cu albușul și gălbenușul cu untul și esență de vanilie.
2.Am incorporat gălbenușul cu jumătate de albuș
3. apoi am adăugat făina cateva linguri și puțin lapte, apoi iar câteva linguri de faina și putin lapte pana am terminat toată faina și laptele.
4.am pus praful de copt și restul de albuș.
5. Le-am pus într-o tava cu hârtie de briosa și am dat la cuptor 15min la 180°C

4 răspunsuri:
| iulia0514 a răspuns:

Ai nevoie de mai multe oua cel puțin 5/6

| sweetys a răspuns:

Cauta briosele de la jamila, seamana reteta, dar undeva nu se leaga. Am impresia ca se pun mai multe oua. Briose cu ciocolata, sau ceva de genul o gasesti, doar ca eu nu pun ciocolata, pun afine.

| gellalbie4ever explică (pentru sweetys):

Ti-au ieșit coapte inauntru? Ca în supermarket sau mcdonald. Fiindca nu ma interesează crusta ma interesează sa se coacă pe dinăuntru. La mine nu vor orice as face

| sweetys a răspuns (pentru gellalbie4ever):

Au iesit de fiecare data, si am fosit mai multe tipuri de cuptor. Iar aluatul cand il pun in forma, pun cam 3 sferturi.