Suna ca o idee proasta, singurele branzeturi care ajung in supe mai des si au sens sunt parmezanul si pecorino romano, care sunt similare.
Da, daca faci o supa crema poti rade nsite cascaval desupra dar are temperatura mare de topire si nu o sa te alegi cu o emulsi ci cu niste bucatele de cascaval in supa.
Daca vrei supa clasica, dar sa aiba si branzeturi, ar fi aia de la francezi de ceapa dar dureaza ceva ore sa o faci pana se caramelizeza ceapa.
Se poate si ce vrei tu, pentru ca faci o supa crema pe baza de cartofi in care integrezi cascavalul dar o sa aiba gust de pireu mai lichid cu branza.
SatinEffect întreabă:
Trandafiiiiiiiiiiiraș întreabă: