As dori si eu niste retete de inghetata de casa. Vreau ingrediente care le gasesti la "magazinul de la colt" adica nu ceva gen avocado, miere etc. Ceva. de exemplu ciocolata sau poate vanilie eu stiu. Sau ceva care se poate face cu cateva capsune. nu multe (am in gradina cateva). E cam aiurea dar dau funda. Multumesc
Ordonare:
Cronologică
Răspunde
Buna! Iti recomandam o reteta de inghetata pentru care nu ai nevoie de multe ingrediente: http://www.gustos.ro/retete-culinare/inghetata-de-capsuni-2.html. Mai multe sugestii aici: http://www.gustos.ro/retete-culinare/cautare?ex=inghetata&cat=.
Reteta baza pentru orice tip de inghetata se face cu crema engleza facuta la bain-marie(la foc mic,altfel se"taie").Se poate adauga piure de fructe prospete sau congelate,arome, cacao sau ciocolata, caramel, fructe uscate sau confiate, in functie de gust.
Inghetata contine o cantitate enorma de zahar, de aceea este bine sa punem glucoza sau miere, acestea ajutand si la cremozitatea inghetatei dar si la scaderea nivelului glicemic.
Crema engleza:
500 ml lapte
6 galbenusuri
200 gr zahar sau aceeasi cantitate de miere.
Zaharul (mierea) se freaca cu galbenusurile.Laptele se pune la incalzit pe bain-marie si se adauga crema de zahar si galbenusuri, se amesteca usor pana ce ajunge la consistenta aluatului de clatite, chiar ceva mai lichid.
Se lasa la racit si se amesteca cu ce vrei tu.Se baga la congelator si la fiecare jumatate de ora, in primele 2 ore, se mixeaza cu telul pentru a nu face ace de gheata. Daca nu procedezi asa inghetata face ace de gheata iar in mijloc ramane moale/apoasa.
Răspunsul este publicat...
Te rugăm să aştepţi ca răspunsul tău să fie trimis spre publicare.
