vreau sa fac sarmale de craciun dar as vrea sa fie un pic diferite si anume: credeti ca ar merge sa fierb inainte orezul si dupa aia sa-l amestec cu continutul (carne, condimente, ceapa...)ma gandeam daca ies mai pufoase inauntru sau sa calesc orezul cu ceapa... dati-mi un sfat

6 Raportează Evaluează

Răspuns Câştigător

Userul anului

în 22 Decembrie 2013 | a răspuns:

Bună!

Orezul NU se poate fierbe înainte deoarece vei obţine "pilaf", nu sarmale sad

Dacă doreşti ca sarmalele să fie mai "pufoase", atunci orezul se poate călii împreună cu ceapa ( până devine "sticloasă" ), iar la sfârşit se poate adăuga bulion ( sos de roşii ) după care îi dai un clocot SCURT de 5 minute!

Apoi, după ce se răceşte compoziţia, se adaugă carnea tocată şi condimentezi.

De asemenea, SECRETUL este ca respectiva compoziţie să NU fie prea vârtoasă!
Dacă este prea consistentă, se mai adaugă bulion, apă sau ulei - până obţii o compoziţie potrivită/omogenă.

După ce "împachetezi" sarmalele, le pui într-o cratiţă şi pui apă cât să le acopere.

Când fierbi sarmalele, ele se fierb "sub capac" şi NU le fierbe prea tare!

Guşti compoziţia unei sarmale ( de deasupra ) ca să vezi când este fiert orezul - dar NU prea fiert - apoi le iei de pe foc şi le laşi să se răcească, dar ACOPERITE cu capac!
Astfel, orezul se va "umfla" ( absorbind apa rămasă ) şi vei obţine sarmale "pufoase happy

Toate cele bune.

Răspunde

Ordonare:

5 răspunsuri:

în 22 Decembrie 2013 | a răspuns:

Mai rar fata ca tine

Răspunde Raportează Evaluează

în 22 Decembrie 2013 | a răspuns:

Pai eu zic ca n-ar avea nimic daca fierbi orezul inainte...dar problema va fi ca daca fierbi separat ceapa, carnea..Nu vor mai avea aroma aceea... Orezul este in mare cantitate in sarmale, asa ca el va trebui sa fie cel mai aromat.
Dar merita sa incerci, nu cred ca va fi o problema.
Succes! Daca mai ai nevoie de ajutor imi poti spune!

Răspunde Raportează Evaluează

în 4 Ianuarie 2014 | a răspuns:

Buna,
orezul se caleste cu ceapa si nici nu se foloseste prea mult orez ca doar nu sunt sarmalute de post! Dar ca sa iasa sarmalele mai "pufoase" inauntru asa cum vrei tu, nu orezul conteaza ci carnea. Daca folosesti o carne de pulpa de porc de exemplu, atunci carnea din sarmale o sa fie legata si tare. Incearca fleica de porc, citeste putin aici, poate ti-am fost de folos
http://preparatedevis.blogspot.com/2013/02/sarmale-in-foi-de-varza.html

Răspunde Raportează Evaluează

în 22 Decembrie 2013 | explică:

Da pai eu pana acum caleam orezul cu ceapa dar voiam sa incerc si altfel, mersi oricum pentru sfaturi

Răspunde Raportează Evaluează

în 22 Decembrie 2013 | a răspuns:

De fiert in nici-un caz ti se va desface si vei face pilaf, eu zic calit orezul.reteta pe care o prepar si eu http://www.gandul.info/......f-10388999 bafta

Răspunde Raportează Evaluează

Întrebări similare

trimisă pe 23 Octombrie 2009
Leea1234 întreabă:

Voi cand faceti sarmale...caliti ceapa? eu o calesc, adaug bulion, las sa se raceasca, si dupa ce s-a racit pun orezul si carnea tocata! e o reteta pe care o stiu de la bunica... dar am vazut pe net,? (mai mult)

8 răspunsuri
trimisă pe 21 Septembrie 2020
KevinAle întreabă:

Incerc sa slabesc si vreau sa slabesc cu orez deoarece imi place foarte mult, doar ca mie imi place orezul foarte condimentat si iute. Voi ce credeti? Ar trebui sa il mananc fara...? (mai mult)

4 răspunsuri
trimisă pe 30 Decembrie 2021
AndreeaMihaella întreabă:

Buna. Ce condimente as putea folosi la orice tip de carne? Vreau sa fac o solnita cu un amestec si sa il folosesc o vreme doar pe ala dar sa mearga la mai multe.

6 răspunsuri
trimisă pe 1 Mai 2011
baiatulxboyx întreabă:

Cate calorii poate avea acest amestec pentru 450 gr : Piept de pui, Ciuperci, Ardei gras, Telina, Sos soia, Condimente? Dar acesta pentru 200 gr : Ciuperci, Ardei gras si iute, Ceapa verde, orez? Primul...? (mai mult)

2 răspunsuri

Întrebări recente

trimisă acum 11 ore
DaciaRomania întreabă:

La ce fel de mâncare va pricepeți cel mai bine de Crăciun? Eu la salată de boeuf

15 răspunsuri
trimisă pe 23 Decembrie
___QDhu întreabă:

Centrala de apartament buederus 8920 nu functioneaza a aparut eroarea 6A dupa ce am scos- o din priza stand vreo 3 luni asa ....gaz este apa are am scos- o si bagat- o din nou in priza incerc sa o restartez...? (mai mult)

5 răspunsuri
trimisă pe 22 Decembrie
roberttomircea întreabă:

Salut,as putea anula un cont de Face Book daca nu stiu adresa de E-mail nici parola, multumesc?

2 răspunsuri
trimisă pe 22 Decembrie
AlinnAlnAl23 întreabă:

Salutari dacă iubita mea face 20 de ani iar eu 23 mama ei nu este de acord cu mine spune ca va suna la politie ca este la prostituțitutie au ca nu stiu pe unde este ea plecând cu șifonierul de haine...? (mai mult)

15 răspunsuri

Cele mai vizionate întrebări

trimisă pe 13 Noiembrie
Alexia1208 întreabă:

Hei TPU! E voie să coci vinerea? Bunica mea mi-a spus ca nu a copt niciodată și doar în vinerea aceasta am posibilitatea de a pregăti ceva. Am musafiri. Mulțumesc!

25 răspunsuri
trimisă pe 22 Iulie
carlyy1765 întreabă:

Bună, am de făcut un tort pentru o aniversare care este luni. Nu pot sa îl fac duminica ca e zi de odihna și nu m- as simți comod sa îl fac atunci. Luni, nici atunci deoarece am altceva și seara...? (mai mult)

18 răspunsuri
trimisă pe 18 Iulie
Utilizatoare123 întreabă:

As vrea sa fac niste dulceturi, zacusca. Problema e ca nu am camara, stau la bloc. Pot pastra alimentele astea in congelator pana la iarna?

21 răspunsuri
trimisă pe 22 Decembrie
AlinnAlnAl23 întreabă:

Salutari dacă iubita mea face 20 de ani iar eu 23 mama ei nu este de acord cu mine spune ca va suna la politie ca este la prostituțitutie au ca nu stiu pe unde este ea plecând cu șifonierul de haine...? (mai mult)

15 răspunsuri

Remarcate de editori

Korkodeln a primit o monedă TPU pentru răspunsul:

Nici una, exista o directiva a EU impotriva "turismului pentru obtinerea permisului de conducere" cum- i zic ei. Pe scurt faci scoala si poti da de permis numai dupa ce esti inregistrat ca rezident...... (mai mult)
AndaAlexandra a primit o monedă TPU pentru răspunsul:

Încrederea se pierde cel mai ușor și se castiga cel mai greu. Părinții tăi au nevoie de timp. I- ai dezamagit. Trebuie să vadă că nu mai faci aceleași greșeli. Chiar daca uneori nu vrem sa acceptam,...... (mai mult)
Raluu1234 a primit o monedă TPU pentru răspunsul:

Nu s- ar întâmpla nimic, doar că trebuie să fii sincer cu tine și să te întrebi dacă tu chiar îl vei da în sesiunile viitoare. Adică ar trebui chiar să înveți pe bune și să- l iei. Dar...... (mai mult)

Categorii