Si la apa, si la gaz exista robineti. La apa au un maner sau o rotita. La gaz nu prea au manere dar poti folosi o cheie reglabila. Daca au maner el trebuie sa fie galben (asa este cutuma). Exemplu: https://bit.ly/3utGcKJ
La apa au alte culori: https://bit.ly/3jwJTZO
Sub chiuvetă n-ai tu ceva ce aduce a ăsta?
https://www.dedeman.ro/....../p/2013183
Sub chiuveta unde ai ceasul pentru citire ai un robinet.
La gaz oprești bobina de la contorul din scară care se află lângă ușa de intrare. Ori închizi robinetul de gaz de lângă centrală.