Zaharul nu se caramelizeaza ca la Crema de Zahar Ars ci dupa ce a facut un fel de sarlota, se pune zahar deasupra si este caramelizat prin flambare.
E acelasi lucru denumit altfel. Noi ii spunem crema de zahar ars si francezi ii spun creme brulee.
DaciaRomania întreabă: