"Maki" sau "maki-sushi" este o varianta a clasicului sushi(bazat pe peste crud -somon sau ton si orez ca ingrediente principale). Maki-sushi contine bucati de peste, fructe de mare, caviar si legume rulate in orez si in alge nori.Alte variante sushi:Nigiri-sushi (portii de orez framantate cu mana, cu felii de peste), Oshi-sushi (sushi din Osaka – portii de orez patrate, presate, acoperite cu felii de peste marinat sau fiert).
Bună!
"Sushi este un fel de mâncare specific bucătăriei japoneze. Principalul ingredient este orezul (acrit cu oțet) combinat cu diverse alte ingrediente, gătite sau in stare crudă, cel mai adesea pește crud." - SURSA : http://ro.wikipedia.org/wiki/Sushi
"Maki este un sushi de tip rulou, cu foaia nori in afara."
Pentru alte detalii vezi linkul de mai sus, precum şi linkul :
http://www.eatermagazine.ro/......consacrata
Toate cele bune.