Cotletul vine de pe spatele porcului, si pulpele de pe picioare.Cotletul e mai fraged, si pulpa are carne mai tare. Sper ca te-am ajutat
Ambele sunt din muschi, dar pulpa este din muschiul de la picior, pe cand cotletul este din muschii spatelui. Cotletul, antricotul si ceafa sunt considerate specialitati, pulpa si spata sunt carnuri de calitate superioara.
Pulpa e picioru porcului iar cotletu e spatele porcului, amandoua sunt de la porc
sopranaCadaverica întreabă: