Care e diferenta intre fulgii de ovaz (fara gluten) premium si cei instant? Stiu ca fulgii de ovaz se vand fie mari/intregi fie mici/maruntiti.

Din ce stiu eu cei instant contin si zahar. O alternativa mai sanatoasa sunt cei clasici, fie ca sunt maruntiti mai fin sau nu.

Fulgii de ovăz premium și cei instant diferă în moduri semnificative în ceea ce privește timpul de gătire, consistența și procesul de producție.

Fulgii de ovăz premium sunt obținuți prin presarea tăiței de ovăz întregi, astfel încât să rămână în formă de fulgi mari sau mari. Acești fulgi necesită un timp de gătire mai lung și sunt adesea folosiți în rețete care necesită o textură mai densă, cum ar fi batoanele de cereale sau clătitele.

Pe de altă parte, fulgii de ovăz instant sunt pre-gătiți și tăiați subțiri înainte de a fi uscați. Acești fulgi sunt mai subțiri decât fulgii de ovăz premium și se gătesc mult mai rapid, de obicei în doar câteva minute.

Este important de menționat că, în funcție de procesul de producție, unele sortimente de fulgi de ovăz instant pot conține aditivi, cum ar fi zahăr sau arome, care să le confere un gust mai plăcut.

În ceea ce privește conținutul de gluten, este important să verificați eticheta produsului, deoarece anumite sortimente de fulgi de ovăz pot conține urme de gluten din cauza procesului de prelucrare. Cu toate acestea, există și fulgi de ovăz fără gluten disponibili pe piață.