Ce conserve ati facut /veti face toamna asta? Desigur aveti retete care sa surprindeti familia si prietenii..Atunci hai sa facem schimb de idei/retete.
Cu cat mai multe, cu atat mai...? (mai mult)

Question

Ce  conserve ati facut /veti   face  toamna asta? Desigur  aveti  retete  care sa surprindeti  familia  si prietenii..Atunci   hai sa facem  schimb   de idei/retete.
Cu  cat mai   multe, cu  atat mai bine, sa avem  de  unde alege..In functie   de preferite  si posibilitati.

bursuc001 · Accepted Answer

Bună, Angycut! 

Vara nu se pune?  :)) 

Putem discuta şi despre dulceţuri/gemuri/compoturi/siropuri, etc. 

Păi, hai să-ţi fac o "listă" cu ce am pus DEJA : 
* dulceaţă din petale de trandafiri roşii 
* gem de caise 
* gem de cireşe 
* gem de vişine 
* gem de căpşuni 
* gem de zmeură 
* compot de cireşe 
* compot de vişine 
* compot de caise 
* compot de prune 
* compot de zmeură 
* compot de căpşuni 
* mazăre boabe conservată în saramură 
* fasole verde ( păstăi ) conservată în saramură 
* bulion de roşii 
* ardei kapia roşii ( conservaţi "pastă" ), pentru pus în mâncăruri 
* fasole verde ( păstăi ) conservată pentru ciorbe ( conţine fasole, roşii, sare, piper, ulei, frunze de pătrunjel şi ţelină, ardei roşu ) 
* conopidă conservată pentru ciorbe ( după aceeaşi reţetă ca şi fasolea ) 
* castraveciori muraţi ( pentru iarnă ) 
* vinete congelate ( pentru salata de vinete cu ulei sau maioneză ) 
* conopidă congelată ( pentru salata cu maioneză ). 

Mai am "în plan" următoarele : 
* gogoşari muraţi în oţet 
* conopidă murată ( pentru iarnă ) 
* zacuscă ( preferabil cu ciuperci ) 
* ardei cu varză ( muraţi pentru iarnă ) 
* ardei pentru umplut ( conservaţi în saramură ) 
* varză murată ( la butoi ), etc. 

Cât despre reţete, acolo e mult mai LUNGĂ povestea... 
N-o mai înşir aici că, şi aşa, am "ocupat" destul spaţiu! 

Mai las şi la alţii =)) 

Dacă ţi-am dat vreo idee interesantă şi doreşti vreo reţetă, dă un mesaj. 


O zi frumoasă.

Fatamuntilor · Answer

Mai Bursuc  dar esti gospodar, nu gluma.Era  vorba de idei.Ca   de retete  il intreb pe unchilul Goagal.Multumesc!
Banuesc  ca stai la casa  si ca  ai beci  imens! sI ca ai famiie  numeroasa!
O zi buna  si  tie!

bursuc001 · Answer

Cu plăcere! 

Păi DA, îmi place să am de toate şi prefer să fie puse de mine ( ca să ŞTIU ce mănânc, că sunt destule E-uri în celelalte alimente )! 

Într-adevăr, stau la casă şi am unde le pune, dar NU am pus cantităţi "uriaşe" :) 
Suntem doar 2 persoane la ele : eu şi fiul meu... 

Iar eu PREFER o bere în locul unui compot =)) 


Toate cele bune.

Azµre · Answer

Bursuc, ce facem aici? mai dă și la alții, ce numai tu să ai de toate!

bursuc001 · Answer

Azµre, hai la o bere şi-ţi dau un compot =)) 

Ce zici? 

Aaa, am uitat să precizez că îţi dau compotul în locul berii :)) 

Hai că GLUMEAM! 


Dau şi-o bere când ne vedem :) 
Pălincă n-am ( nu fac pentru că nu-mi place )!

Fatamuntilor · Answer

Cu  asemenea  comoara  da clasa multor  gospodine  moderne. Daca  nu e insurat, il insuram   noi, ce  zici?;))

Azµre · Answer

E și asta o variantă, ar cam fi cazul :), știe atât de multe și nu numai în bucătărie.

Azµre · Answer

Atunci eu vin cu vinul, adică pardon cu compotul de struguri, acum spune-mi de care să fie, albi? negrii? sau mixt?

Fatamuntilor · Answer

Esti  bun  de insurat, pe   bune...Ce masini, ce   case,,,, Conservele   sunt   zestrea  ta.:))

bursuc001 · Answer

NUUU! 

Mersi de "ofertă", dar mi-ajunge o însurătoare =)) 

Casă, maşină, chiar şi ficior "gata făcut" & crescut ESTE :) 
Conserve, de asemenea :))

bursuc001 · Answer

Măi, dacă tot îi "pe alese", atunci să fie ALBI - că roşii am eu :)) 

Da' nu merge să le amestecăm! 
Trebuie să ne hotărâm... 

Sau facem un Roze?  =))

Azµre · Answer

E cam complicat mai bine rămânem la căpșunici :))

bursuc001 · Answer

Dau eu frişca  =))

caramela · Answer

Buna:)
am pus fasole verde la congelator dupa ce am oparit-o..am facut zacusca de vinete..compoturi numai zic..am pus gogosari la otet, reteta pentru gogosari eu o  fac asa.1kg de zahar la 1kg de otet, doar asa ii pun an de an si ies foarte gustosi..in rest am facut zarzavat pentru ciorbe din: rosii/telina/patrunjel/conopida/morcov si ardei
castraveti inca nu am pus, dar voi pune cu siguranta, si vreau sa fac zacusca de ghebe cand vot iesi.
O zi frumoasa sa ai:)

Fatamuntilor · Answer

Harnicuta.....asa  te vreau!

Azµre · Answer

Rețetă de prune murate pentru friptură, ce spui;;) vrei? :D

Fatamuntilor · Answer

Suna bine! Ai timp? In  ziua  de azi  timpul  a ajuns  mai pretios ca aurul.

Azµre · Answer

Să vezi și cât de delicioase sunt! 
Mâine am să scriu rețeta să vorbesc cu mama astă seară ca mâine să mi-o dea și am să o scriu :).

Fatamuntilor · Answer

Eu  am  facut   pasta de ardei, suc  de  rosii, dulceata  de zmeura    si dovlecei ( e neastepat de buna )
La congelator am  pus  zmeura(in  casolete)afine, vinete, hribi.
Cum   toamna abia a inceput  mai am timp sa ma documentez  si   sa inpir  din  retele  voastre.

anonim_4396 · Answer

Oh, bureti de padure. Ce pofta mi-ai facut! Astia aici in Ardeal, nu culeg, nu gatesc. Nici pe piata nu sint pentru ca nu cumpara nimeni.

pietrean · Answer

Fiind mai invarsta, cu unele probleme de sanatate(interzis sare, muraturi), am inceput sa fac si retete mai dietetice.De exemplu,am facut acum(doar pentru consum momentan),zacusca cu dovlecel:
-ceapa tocata prin masina de tocat,calita in putin ulei+apa(pana se inmoaie.
-gogosari,dati tot la masina.
-dovlecel(eu am facut cu cel acre are coaja verde inchis,este mai dulce),dat pe razatoarea mare.
-suc rosii.
-usturoi intreg,dafin,piper boabe, sare.
Iarna, fac zacusca din ce am pus la congelat:dovlecel ras, gogosar tocat marunt.
Muraturi, fac doar 3-4 borcane de 800g,din fiecare leguma:rosii mai coapte,castraveti,fasii de gogsar in otet, iar pepenele, eu il pun bucati fara coaja verde.
Fiind doar eu cu sotul, prefer sa pun legumele la congelat si iarna pot sa fac zacusca, sa folosesc la mancare sau alte preparate.

Fatamuntilor · Answer

Multumesc.Ma  gandeam  ca acesta postare  ar fi de  folos   la  mai multi  si a e bine  sa invatam  din  si  din   experinta altora.

anonim_4396 · Answer

Mi-am amintit de o muratura din batrini, facuta de bunica mea. In Moldova se mai face si azi, dar eu am plecat de mult timp de acolo. E vorba de harbuz murat (lubenita, pepene rosu). Se folosesc harbujii mici care nu mai cresc, dar copti. Se pun in butoi la fel ca orice muratura. Se poate chiar sa fie amestecati si cu alte legume dar nu cu varza. Incearca, sint deliciosi.

Fatamuntilor · Answer

Multumesc....Si eu din Moldova   si mai pun harbujei alaturi  de gogonele  si  castraveti.

anonim_4396 · Answer

Ma bucur sa aflu asta. Tot moldovencele mele sint mai gospodine! Observ ca stii toate retetele si vrei noutati. Greu acum cind lumea fuge la hipermarket si pentru un borcan de castraveti.

BMadalin1992 · Answer

Nu stiu... mama face conserve...

elyd12 · Answer

Reteta mea preferata este Muraturi asortate. E delicioasa! O puteti pregati si voi pentru iarna, reteta o gasiti aici http://blogul-pentru-tine.blogspot.ro/

Abby1 · Answer

Asta-i preferata mea :

http://www.restaurantedelux.ro/reteta-zilei-gogosari-otet-kiwi.html

mai am :):
http://www.restaurantedelux.ro/reteta-zilei-mix-de-muraturi-picante.html

http://www.restaurantedelux.ro/reteta-zilei-muraturi-asortate-cu-piper-si-marar.html

http://www.restaurantedelux.ro/3-retete-de-zacusca-preparata-ca-la-bunica-acasa.html

http://www.restaurantedelux.ro/reteta-zilei-castraveti-murati-picanti.html
http://www.restaurantedelux.ro/muraturi-asortate-cu-ghimbir-si-gutui.html

http://www.restaurantedelux.ro/muraturi-englezesti-picalili.html
http://www.restaurantedelux.ro/muraturi-coreene-kimchi.html

mmegadeth · Answer

Si eu tot moldoveanca sunt :) pai pana acum am pus la vinete si ardei la congelator, castraveti la murat si rosii cherii la borcan.
Voi detalia putin treaba cu rosiile ca banuiesc ca restul nu necesita amanunte. 
Am spalat rosiile si le-am asezat in borcane de 800 ml, am pus intr-o oala 1 l de apa cu 2 lingurite de conservant si 2 lingurite de sare pentru muraturi, cateva boabe de piper si 2 linguri generoase de ulei de masline am lasat-o pe foc pana a dat in clocot apoi am pus amestecul asta peste rosii, am adaugat zeama de la o lamaie si am capsat borcanele. 
Apoi am asezat intr-o oala un prosop, am pus borcanele in oala si apa cat sa le acopere cu 2 degete, le-am lasat la foc mic 30 min, am scos borcanele, le-am lasat la racit pana a doua zi si le-am depozitat in camara :)
Tip: incercati capacul borcanelor dupa ce s-au racit daca vreo unul face click inseamna ca trebuie consumat in viitorul apropiat si tinut in frigider, la mine nu au fost probleme de genul. Spor la treaba si o toamna colorata tuturor!

Fatamuntilor · Answer

Suna   bine  treaba  cu rosiile. Banuesc  ca merge  si cu rosii    pe normale, mai mititele sau  puse in borcane  mai mare.Sau  fara  onservant. Evit  posibil E- urile
Multumesc   pentru   sugestie.

Diana_Elena_1994 · Answer

Deci eu am 12 ani si nu stiu sa le fac dar o ajut pe mama.Am facut impreuna:
dulceata de dovlecei
dulceata de nectarine
gem de mure 
gem de afine 
gem de prune 
dulceata de zmeura
dulceata de mere 
Si
Bulion 
Castraveti murati si cam atat 
Sper ca ti-am fost de ajutor

Ce conserve ati facut /veti face toamna asta? Desigur aveti retete care sa surprindeti familia si prietenii..Atunci hai sa facem schimb de idei/retete. Cu cat mai multe, cu atat mai bine, sa avem de unde alege..In functie de preferite si posibilitati.

Ce conserve ati facut /veti face toamna asta? Desigur aveti retete care sa surprindeti familia si prietenii..Atunci hai sa facem schimb de idei/retete.
Cu cat mai multe, cu atat mai bine, sa avem de unde alege..In functie de preferite si posibilitati.