Bună!
Se adaugă unt + lapte/frişcă lichidă când prepari glazura caramel!
Vezi diverse reţete la linkul : http://www.itips.ro/......v1977.html
http://www.divahair.ro/......r_de_bune!
http://www.culinar.ro/....../198/2875/
http://www.gustos.ro/retete-culinare/amandine-cu-gazura-de-caramel.html
Toate cele bune.
Pui zaharul il lasi sa se caramelizeze la foc mic, si amesteci incontinuu, pentru ca se va arde si va fi amar la gust, in acelasi timp separat pui putin lapte la fiert, si il pui in clocot peste zaharul topit, amesteci incontinuu daca se intareste nu te speria mai lasa-l 1 minut pe foc si amesteca se va omogeniza perfect, succes