Iar chimion este o planta anuala din familia Apiaceae, raspandita din estul Marii Mediterane pana in estul Indiei.
Chimion...are o aroma foarte puternica, caracteristica, usor iute si usor amaruie care se intensifica si se modifica daca semintele sunt prajite. Gustul este puternic, caracteristic, un pic iute si un pic amarui.