Cine obisnuieste sa puna in compozitia de prajitura/tort miere de albine in locul zaharului tos, chiar daca in reteta iti spune sa pui zahar? Si cam cate linguri de miere cu aproximatie?
Ca o observatie. se modifica in vreun fel aspectul/gustul etc?
Bună!
Se poate înlocui zahărul cu miere de albine ( PREFERABIL polifloră ).
Se pune 1 lingură miere în locul la 1 lingură zahăr tos.
Dacă mierea este polifloră, atunci NU se modifică gustul/aroma prăjiturii/tortului!
Dacă, în schimb, ai miere monofloră ( spre exemplu, miere de salcâm ), atunci se va SIMŢI aroma respectivă şi în prăjitură/tort.
Ca observaţie : în cazul în care înlocuieşti zahărul cu miere de albine, atunci aluatul va fi mai "moale" ( deoarece mierea este "lichidă" ) - deci, va fi nevoie de mai multă făină ( faţă de cât era menţionat în reţetă ) pentru ca aluatul să aibă consistenţa "normală"!
Toate cele bune.
Răspunde
Ordonare:
Cronologică
Nu se modifica intr-un mod extraordinar dar daca esti expert in bucatarie iti vei da seama. O lingura de zaharn tos= o lingurita de miere.
Răspunde
Răspunsul este publicat...
Te rugăm să aştepţi ca răspunsul tău să fie trimis spre publicare.
