Pune o întrebare
  Sfaturi casnice
ofatacuochiverzi
| ofatacuochiverzi a întrebat:

Cine stie cum se fac Bezelele?

8 Raportează Evaluează
RSS răspunsuri Ordonare: După relevanţă
8 răspunsuri:
anonim_4396
| anonim_4396 a răspuns:

Buna!
BEZELE
4 albusuri, un praf de sare, 225 g. zahar tos
Preincalzesti cuptorul la 110 grade C (foc mic).
Pui albusurile intr-un bol mare (cu cat bolul e mai mare, cu atat mai mult aer va veni in contact cu albusurile, iar spuma se va intari) si incepi sa le bati, din ce in ce mai repede, cu telul sau mixerul.
Adaugi un praf de sare si continui sa bati pana cand spuma se intareste.
Adaugi doua linguri de zahar, "in ploaie", continuand sa bati pana cand acesta se dizolva. Pui inca doua linguri de zahar si procedezi la fel pana cand folosesti tot zaharul. E foarte important ca zaharul sa se dizolve complet inainte de a adauga urmatoarea cantitate de zahar!
La sfarsit, spuma trebuie sa fie tare si lucioasa (daca rastorni vasul, compozitia nu va curge).
Pui compozitia de bezea intr-un sprit prevazut cu forma de stea mare. Pe o tava tapetata cu hartie de copt se spriteaza mici bezele. Daca nu ai sprit, pui mici gramajoare cu lingurita.
Asezi tava pe nivelul din mijloc al cuptorului si coci bezelele timp de aproximativ 1 1/2-2 ore, la foc mic (110 grade C). Usa cuptorului se pastreaza intredeschisa cu ajutorul unei linguri de lemn.
Opresti focul si lasi bezelele sa se raceasca in cuptor.
SURSA:"http://www.laurasava.ro/2012/07/13/bezele/"
Te pup!

RăspundeRăspunde Raportează Evaluează
maddy673
| maddy673 a răspuns:

Pai poti gasi aici cum se fac...
http://www.cevabun.ro/bezele/
am incercat si ies destul de bunicele.:)
pofta buna!

RăspundeRăspunde Raportează Evaluează
roddy
| roddy a răspuns:

Din albus de ou cu otet

RăspundeRăspunde Raportează Evaluează
Întrebări similare
Întrebări recente