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Cake nordique

Ingrédients :
Cake nordique pour 6 personnes :
2 oeufs
5 cl de vin blanc
10 cl de lait
5 cl d'huile d'olive
2 cc d'aneth
1 cs de graines de tournesol (sans la coque!)
80 g de flocons d'avoine
150 g de farine blanche
1/2 sachet de levure chimique
100 g de saumon fumé
1 échalote
**Pour la crème**

1/2 pot de ricotta
3 cs de jus de citron
1 cc de raifort
Progression :
Dans un saladier mélanger la farine, la levure, les flocons d'avoine, les graines de tournesol et l'aneth. Délayer avec les liquides et ajouter les oeufs. Une fois la préparation homogène, ajouter échalote et le saumon fumé. puis laissez prendre le gout couvert 15minutes et versez dans votre moule
Allumez le four a 180°(th6)
Mettre votre cake au four pendant 45 minutes(testez avec une aiguille)
Sortez le et laisser refroidir.
Dans un bol mélanger la ricotta, le citron et le raifort.
Couper en 2 le cake dans le sens de la longueur et le farcir avec la crème, refermer et remettre au frais 30minutes avant de servir.

http://www.delices-defrance.com/

Gateau de la region d'Olténie:
1kg de lait
deux petites cuillères à soupe de sucre
1 kg de farine
à la place du lait on peut mettre d'eau
à la place du sucre on peut mettre du sel
à la place de la farine de blé, on peut mettre de la farind de maïs
et on obtient : LA POLENTA

Mousse au chocolat, au tofu et au miel
Recette déposée par Délices de France

Temps de préparation : 20 Minutes
Temps de repos : 2h00
Temps total : 2h20
Coût : moins de 3€ par personne
Difficulté : très facile
Nombre de personnes : 4

mousse au chocolat au tofu et au miel

Mousse au chocolat, au tofu et au miel
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Les ingrédients pour :
Mousse au chocolat, au tofu et au miel

- 170 g de chocolat noir
- 3 blancs d'oeufs
- 250 g de tofu mou (pâté de soja)
- 1 cuillère à soupe de miel
- 1 cuillère de café soluble (facultatif)
- 1 pincée de sel (pour battre les oeufs en neige)
- 1 cuillère à soupe de miel

Convertisseur de mesures :
Solide de en Résultat

Liquide de en Résultat

Température de en Résultat




Préparation pour :
Mousse au chocolat, au tofu et au miel

1/ Faire fondre 170 g de chocolat doucement au bain-marie.

2/ Dans un robot mixeur (blender), mettre les 250g de tofu mou, la cuillérée de miel, le chocolat fondu et (si vous le souhaitez) le café soluble.

3/ Mixer jusqu'à l'obtention d'un mélange onctueux.

4/ Réserver ce mélange dans une terrine.

5/ Battre les oeufs en neige bien ferme avec une pincée de sel.

6/ Incorporer délicatement les blancs d'oeufs battus en neige au mélange chocolat/tofu.

7/ Répartir la mousse dans des coupes ou dans un bol de service puis mettre au réfrigérateur pendant au moins deux heures.

8/ Servir votre mousse au chocolat, au tofu et au miel accompagné de cigarettes russes.

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