Cei de la patiserie nu se fac cu ou, dar acum cred ca depinde si de reteta, dar in general nu se fac cu ou, se fac cu apa, sare, faina, cred ca si drojdie, si poate se mai adauga si altceva, iar apoi se pun la copt.
Covrigii simplii de patiserie, se fac cu: faina de grau, drojdie, apa, un praf de sare, si putina miere sau melasa si se coc in cuptor.