Se taie de jur imprejur pe lungime, se roteste, seesprinde in doua jumatati se infige cutitul in miez se roteste si se scoate. Apoi se curata de coaja
. si se consuma cu sos vinaigrette (recomandat) si in cantitati mici deoarece este gretos. Nu te risca sa mananci mai mult de 4 jumatati ca... o sa ai scandal cu ficatul