Eu de obicei fac aluat dopsit sau aluat dopsit faramitat, cel din urma mi se pare mai fraged.Aluat dopsit- 400g faina, 30g drojdie, 1 lingura zahar, un sfert litru apa calduta, 1 lingurita sare si 2 linguri ulei.Aluat dopsit faramitat- 400g faina, un pachetel drojdie uscata, 1 si jumate lingurita sare, 1 lingura zahar, 100g unt sau margarina, 150 ml lapte caldut, 2 linguri ulei.
Dar sa stii ca, calitatea blatului conteaza si de cuptor.La pizeriile adevarate se folosesc cuptoare cu leminee.Acasa nu primim acelasi rezultat.
getty întreabă: