Intradevar si de zahar este vb dar secretul nu este ca tb sa-l framanti o ora ci tb sa il framanti pina in aluat apar acele bule de aer. Uite un mic truc de al meu eu framant cu lapte acru si nu pun decit 2 sau 3 oua la kg, sa stii ca si asta ingreuneaza aluatul.
Trebuie sa pui mai putin zahar si la framantat ai nevoie de un muschiulos pentru ca framantatul dureaza cam o ora(folosesti ulei din cand) si lasi la crescut inca o ora.Pa cuvant si mult succes.
Pui mai putine albusuri decat galbenusuri si framanti pana nu se lipeste aluatul de mana si nici de lighean
claudia_5323 întreabă: