Cum se condimenteaza carnea de miel pentru friptura?

Exista mixuri de condimente speciale pentru miel(de exemplu cele de la Fuchs).

Eu am pus in primul rand sare, piper si sos de soya si apoi cimbru, oregano, menta, boia dulce, boia iute si vin alb demisec, am pisat vreo 5-6 catei de usuroi si am lasat asa 24 de ore intr-o tava in frigider si aseara am spalat-o de toate condimentele, am asezat-o in tava inapoi si am bagat-o fara nimic la cuptor si am facut-o doar pe jumatate cat sa isi lase ea seul. Azi am scos-o din tava si am aruncat seul si o bag din nou la cuptor si ii pun foi de dafin, piper, vin alb, usturoi, cimbru si boia dulce si o fac ca lumea.

Tarhon
Cimbru
Piper
Usturoi

Usturoi, cimbru, rozmarin, vin rosu si ulei de masline, se lasa la macerat o zi