Bună!
Frunzele de salată verde se pot conserva în saramură simplă ( apă cu sare ) sau în oţet gol ( ca şi tarhonul )!
Ori, le poţi opării şi le pui la congelat ( după răcire ) - sau, se pot congela chiar şi crude...
Vezi alte detalii la linkul :
http://www.secretulbucatarului.ro/articole/legume-zarzavaturi-verdeturi/
Toate cele bune.