Cum se face baia de apa pentru gelatina? Incerc sa fac o crema mai inchegata si nu ma pricep deloc la gatit.

14 Raportează Evaluează

Răspuns Câştigător

în 21 Iulie 2009 | a răspuns:

Cauti in bucatarie doua vase care sa intre unul in altul.In cel mai mare pui apa in asa fel ca atunci cand il pui pe cel mic in el sa nu dea apa in foc. Pui vasul cel mare pe aragaz iar in vasul mic pui compozitia de preparat si il pui in cel mare.In acest fel compozitia nu se lipeste de vas.

Răspunde

Ordonare:

13 răspunsuri:

în 21 Iulie 2009 | a răspuns:

Exista un motor de cautare, www.google.ro, care-ti ofera rezultate la ceea ce cauti.

Răspunde Raportează Evaluează

în 21 Iulie 2009 | explică:

@ sigmanet, iti dai seama ca am cautat pe Google, ma duce si pe mine capul de atata lucru. Dar am gasit tot felul de retete cu asta, nu explicatia propriu-zisa. Poate lor li se pare logic sa stiu cum se face baia de abur. Nu e nevoie sa fii rautacios cand cineva are nevoie de ajutor.

Răspunde Raportează Evaluează

în 21 Iulie 2009 | a răspuns:

@sigmanet nu toata lumea are nevoie de raspunsuri de pe google! unii dintre noi dorim sa aflam parerile celorlalti sau chestii pe care doar ei le stiu!
Nu esti prima si nici ultima persoana care a descoperit google!
asa ca daca tot iti place atat de mult sa stai pe el iti urez distractie placuta!
Ne mai anunti si pe noi ce gasesti!

Răspunde Raportează Evaluează

Expert TPU

în 21 Iulie 2009 | a răspuns:

Baia aia de apa se mai cheama si bain marie. Intr-o cratita mare pui apa. Apoi bagi in ea cratita in care faci gelatina, astfel incat nivelul apei sa fie putin peste cel al compozitiei din a doua cratita.
Pui pe foc mic si amesteci in timp ce apa din prima cratita se incalzeste si fierbe. Ai grija sa nu te oparesti, ca mai sare.

Răspunde Raportează Evaluează

Expert TPU

în 21 Iulie 2009 | a răspuns:

Răspunde Raportează Evaluează

în 21 Iulie 2009 | a răspuns:

Cauti in bucatarie doua vase care sa intre unul in altul.In cel mai mare pui apa in asa fel ca atunci cand il pui pe cel mic in el sa nu dea apa in foc.Pui vasul cel mare pe aragaz iar in vasul mic pui compozitia de preparat si il pui in cel mare.In acest fel compozitia nu se lipeste de vas.

Răspunde Raportează Evaluează

în 22 Iulie 2009 | anonim_4396 a răspuns:

Sa fi atenta ca vasul in care pui apa sa fie de 2 ori mai mare decit cel in care prepari si apa sa fie la junatatea vasului! pericol de oparire!

Răspunde Raportează Evaluează

în 23 Iulie 2009 | a răspuns:

Scrie pe plic cum sa faci si nu baie de apa se pune gelatina in apa pe foc si se da un clocot invirtind contiu apoi se adauga dupa ce s-a racit in crema /

Răspunde Raportează Evaluează

în 23 Iulie 2009 | a răspuns:

Foloseste pliculet dr. oetker, e f. buna, pe el sunt indicatii(se lasa gelatina cateva minute in lichid rece, dupa care se amesteca cu restul lichidului care a dat un clocot). Nu se fierbe si nici nu se pune gelatina direct in lichidul fierbinte, trebuie neaparat dizolvata in lichidul rece(altfel nu se coaguleaza).