Pune o întrebare

Sfaturi casnice

în 28 Februarie 2014 | a întrebat:

De ce mi se inmoaie branza la saramura? stie cineva cauza?

2 Raportează Evaluează

Ordonare:

2 răspunsuri:

Userul anului

în 28 Februarie 2014 | a răspuns:

Bună!

Cel mai probabil, pentru că saramura NU este suficient de concentrată!

Bănuiesc că te referi la saramura pentru brânza telemea.

Preferabil să pui atâta sare ( pe care o amesteci să se topească ) până când stă/pluteşte oul de găină ( nefiert ) deasupra!

Atunci saramura are destulă sare.

După aceea se fierbe această saramură, se lasă la răcit şi apoi se toarnă peste bucăţile de telemea!

Este RECOMANDAT să se facă o saramură foarte concentrată ( 20-25 % ) : 200-250 g sare albă/mare la 1 l apă - vezi linkul :
http://reteteaz.net/branza-de-vaca/branza-telemea

http://www.scritube.com/......A83456.php

http://retetecusecrete.blogspot.ro/2012/07/prepararea-branzei-telemea.html

Toate cele bune.

Răspunde Raportează Evaluează

în 2 Martie 2014 | a răspuns:

Saramura nu are destula sare! Pune mai multa! Sper ca te-am ajutat! :*

Răspunde Raportează Evaluează

Întrebări similare

trimisă pe 28 August 2018
Dany_Dany_1993_52lP întreabă:

De ce se umfla branza in saramura?

1 răspuns
trimisă pe 20 Iulie 2018
Filip_Florica_1980 întreabă:

De ce dospeste branza dupa ce o bagi in saramura? Saramura este facuta in concentratie de 20kg sare la 100 l de apa si negresit dospeste toata orice fac

3 răspunsuri
trimisă pe 14 Octombrie 2013
anonim_4396 întreabă:

Cum se face saramura pentru branza ca sa se pastreze iarna? La cati litri de apa se pune cata sare? Si ce se mai pune?

5 răspunsuri
trimisă pe 20 August 2017
Kolosalu2 întreabă:

Salut, de curand am pus la saramura branza de oaie si dupa cateva zile am observat ca a inceput sa se faca roz. De la ce poate fi?

1 răspuns
trimisă pe 27 Mai 2013
delyadel19 întreabă:

Stie cineva coduri pentru branza Transformice?

1 răspuns

Zelist Monitor

Întrebări recente

trimisă pe 28 Noiembrie
PowerKoko întreabă:

Bună ziua, după cât timp se dezobisnuieste corpul fara cafea? Am băut 4 ani cafea fara nici o pauza

10 răspunsuri
trimisă pe 28 Noiembrie
Claudiu193729 întreabă:

In momentul când rămâne butelia deschisa iar butoanele aragazului sunt inchise, gazul se oprește în aragaz? Întreb pentru că ai mei mai uita seara butelia deschisă, dar totuși închide butoanele...? (mai mult)

8 răspunsuri
trimisă pe 26 Noiembrie
MonicutaSolomonean întreabă:

Buna ziua. Centrala noua, ariston one condensingtech. In camera mare fiind cel mai rece am pus termostatul setat la 21 grade. Imi arata ca temperatura camerei e la 20 grade. Centrala, de cateva zile ...? (mai mult)

5 răspunsuri
trimisă pe 25 Noiembrie
IoanaApostol întreabă:

Mașina de spălat marca Tochiba trage apa și o evacuează in același timp. Care ar fi problema?

5 răspunsuri

Cele mai vizionate întrebări

trimisă pe 13 Noiembrie
Alexia1208 întreabă:

Hei TPU! E voie să coci vinerea? Bunica mea mi-a spus ca nu a copt niciodată și doar în vinerea aceasta am posibilitatea de a pregăti ceva. Am musafiri. Mulțumesc!

25 răspunsuri
trimisă pe 22 Iulie
carlyy1765 întreabă:

Bună, am de făcut un tort pentru o aniversare care este luni. Nu pot sa îl fac duminica ca e zi de odihna și nu m- as simți comod sa îl fac atunci. Luni, nici atunci deoarece am altceva și seara...? (mai mult)

18 răspunsuri
trimisă pe 18 Iulie
Utilizatoare123 întreabă:

As vrea sa fac niste dulceturi, zacusca. Problema e ca nu am camara, stau la bloc. Pot pastra alimentele astea in congelator pana la iarna?

21 răspunsuri
trimisă pe 19 August
DiannaDi întreabă:

Oare pot sa pun la masina de spalat o pereche de adidasi tip tenisi, de la Reebook? Sunt albi. Nu stiu sigur daca sunt din piele sau doar imitatie, i- am cumparat cu 180 lei. Ma gandesc ca poate sunt...? (mai mult)

9 răspunsuri

Remarcate de editori

Korkodeln a primit o monedă TPU pentru răspunsul:

Nici una, exista o directiva a EU impotriva "turismului pentru obtinerea permisului de conducere" cum- i zic ei. Pe scurt faci scoala si poti da de permis numai dupa ce esti inregistrat ca rezident...... (mai mult)
AndaAlexandra a primit o monedă TPU pentru răspunsul:

Încrederea se pierde cel mai ușor și se castiga cel mai greu. Părinții tăi au nevoie de timp. I- ai dezamagit. Trebuie să vadă că nu mai faci aceleași greșeli. Chiar daca uneori nu vrem sa acceptam,...... (mai mult)
Raluu1234 a primit o monedă TPU pentru răspunsul:

Nu s- ar întâmpla nimic, doar că trebuie să fii sincer cu tine și să te întrebi dacă tu chiar îl vei da în sesiunile viitoare. Adică ar trebui chiar să înveți pe bune și să- l iei. Dar...... (mai mult)

Categorii