Bună!
Vezi diverse reţete la linkul :
http://mitinitta.blogspot.ro/2012/01/ramen.html
http://www.bucataras.ro/retete/ramen-28818.html
http://www.kissthecook.ro/2011/11/ramen-de-porc-si-miso/
http://www.restaurantedelux.ro/supa-ramen.html
http://www.bucataras.ro/......56513.html
http://www.petitchef.ro/tags/retete/ramen
Toate cele bune.
În primul rând, ramen e mâncare japoneză, nu chinezească! În afară de asta, ca orice preparat din bucătăria orientală, e ceva mai mult decât o simplă „supă" - e o operă de artă, care trebuie adaptată fiecărui client în parte. Nu crezi?
Caută și vezi filmul „the ramen girl"! ( http://www.imdb.com/title/tt0806165/ )
https://en.wikipedia.org/wiki/Ramen
Ramen-ul suna intimidant, dar in esenta, reprezinta ceva cu taitei grosi in supa. Aceasta reteta foloseste ingrediente locale si are la baza supa de pui...
http://mancare.chinezeasca.ro/reteta-simpla-ramen/
Ingrediente
500 ml supa pui
5-6 felii de carne afumata taiate subtiri
1 ardei iute taiat felii( daca vreti picant)
1 ceapa mica, jumate din ea taiata foarte marunt, iar cealalta jumatate in bucati mari
2 linguri (30 ml) sos soia
1 lingura vin alb
1 lingurita sare
1 lingurita zahar
1 ou fiert taiat in jumatate
1 legatura taitei ramen (sau udon sau de casa grosi)