Hey! :* Mama mea e plecata.Cind vine vrea sa prepare stiti voi... Bors (cu varza) vreau sa incerc sa-i fac o surpriza si sa-l prepar eu. Problema e ca am cam uitat cum :$ Ma puteti ajuta? pronto.Dau fundita:*

Nu ai specificat ce fel de bors de varza, de post sau de dulce. O sa iti las retele pentru ambele, desi stiu, sunt copy-paste:

De dulce:
ingrediente
1, 5-2kg de varza
1kg de costita de porc
1ceapa
1morcov
1ardei gras
1cutie de rosii in bulion
1l de bors
1ardei iute
1leg.de telina
50ml ulei sau 2-3linguri de untura de porc
MOD DE PREPARARE RETETA BORS CU VARZA

Costita,portionata, spalata, o pun in oala cu ulei incins, impreuna cu legumele taiate marunt, inclusiv ardeiul iute,
dupa cateva minute adaug si rosiile taiate marunt sau mixate;
las sa fiarba inabusit 10-15min apoi adaug 2cani cu apa si las sa fiarba incet cu capac;
cand carnea este aproape fiarta,adaug varza tocata;
va va surprinde dar eu niciodata nu frec varza,din doua motive:niciodata, nimeni din familie nu a avut probleme de sanatate si cel mai important motiv pentru mine, este ca-mi place varza "al dente"cum se spune;
amestec totul bine, mai condimentez daca e nevoie, pun capacul iar dupa 10min. adaug borsul fiert separat si telina tocata marunt(merge foarte bine cu varza),
potrivesc de gust apoi opresc focul.
pofta buna!





de post:
INGREDIENTE

1/2 capatana de varza
1 ceapa
2 morcovi
1 patrunjel
250 ml pasta de rosii/ bulion
1 crenguta cimbru sau 1/2 lingurita de cimbru uscat (la plic)
sare
piper
bors magic
MOD DE PREPARARE RETETA CIORBA DE VARZA/ LUSCOS DE POST/FARA CARNE

1. Varza se taie marunt sau se da pe razatoarea cu gauri mari(eu o prefer rasa)
2. Morcovii si patrunjelul se dau pe razatoare, iar ceapa se taie marunt.
3. Legumele se calesc 2-3 minute cu o lingura de ulei peste care se adauga apa rece. Nu umpleti oala cu apa pentru ca mai tarziu se adauga si varza si bulionul. Putin mai mult de jumatate sa fie apa in oala.
4. Lasam legumele sa fiarba pentru 15 minute, dupa care adaugam varza.
5. La final adaugam cimbrul, sarea, piperul, 2 linguri de bors magic si bulionul. Potrivim dupa gust.
Pofta mare!