Im spuneti o reteta de prajituri cel mai gustos dintre ele va lua funda a si sam spuneti si ce e :

Http://www.gustos.ro/retete-culinare/prajituri/prajitura-cu-lamaie-7.html

Aceasta e una din prajiturile mele preferate.

Tort diplomat:
Timp de preparare:
45 min (complexitate medie)

Ingrediente:
20 piscoturi,

5 plicuri de gelatina de cate 5 g,

o cana cu zahar,

1 litru de frisca vegetala,

2 oua,

un compot de ananas,

100 g stafide,

o esenta rom,

fructe pentru ornat.

Mod de preparare: Se pune gelatina la inmuiat, cu sucul din compotul de ananas, intr-o craticioara mica, astfel incat sucul sa acopere stratul de gelatina uscata. Se pun ouale, zaharul si cana de lapte sa se fiarba la baie de abur pina aproape de consistenta unei budinci. Se da la rece.



1/2 l frisca rece se bate si se amesteca cu budinca, esenta de rom si stafidele si cu gelatina care s-a lichefiat pe o baie de abur.



O cratita de tort se captuseste cu o folie de plastic si se pun la baza piscoturile astfel sa se formeze un blat, se insiropeaza cu restul de suc din compot si se pun peste ele si bucatile de ananas. Se adauga frisca cu geletina.



Se da la frigider cam o ora si dupa aceea se scoate cu ajutorul foliei din cratita si se pune pe un platou. Se orneaza cu restul de frisca si se pun la alegere fructe, ciocolata, etc. Se mai da la rece un pic.


E mai complicat putin dar foarte delicios. http://www.culinar.ro/......087842.jpg


Alba-ca-Zapada:
Foi:
- 10 linguri lapte
- 10 linguri zahar
- 10 linguri ulei
- 1 lingurita amoniac stins in otet
- 2 oua
- sare
- faina cat cuprinde
Crema:
- 1 litru lapte
- 8 linguri rase faina
- 6 linguri rase zahar
- zeama si coaja de la o lamaie
- 200 g unt
Preparare:

Aluatul:
Se dizolva zaharul in lapte, apoi se adauga ouale, sarea, uleiul, amoniacul, se amesteca apoi se pune faina si se framanta un alut potrivit de tare, atat
cat sa se poata intinde 3-4 foi (depinde cat e tava de mare, ingredientele sunt pentru tava mare de la aragaz)

Foile se coc pe dosul tavi presarate cu faina.

Crema:
Desfaceti faina in 10 linguri de lapte rece, adaugati zaharul. Restul de lapte il puneti la fiert impreuna cu coaja de lamaie.

Cand laptele da in fiert (sa aveti dat focul foarte mic)adaugati toata compozitia de lapte rece cu faina, amestecand continuu pana ce incepe din nou sa fiarba.

O lasati sa fiarba pana ce compozitia se dezlipeste usor de vas.

Lasati compozitia la racit, amestecand din cand in cand. A tunci cand se racoreste, puneti untul (lasat de seara in bucatarie) putin cate putin, amestecand energic.

La urma se adaugasi zeama de lamaie, esenta de vanilie, rom dupa preferinta.

Se asambleaza prajitura astfel: foaie crema foaie crema foaie.

Bagati tava cu prajitura intr-o punga de plastic si inchideti-o bine la gura.

Puneti tava la rece pana a doua zi cand o taiati in romburi si o pudrati cu zahar pudra. http://4.bp.blogspot.com/......zapada.jpg si asta e putin complicata dar merita. O ador.


Alivanca moldoveneasca (e foarte buna, foarte usor de facut si nici nu ai nevoie de cine stie ce ingradiente)
Ingrediente:

malai 225 g
lapte 900 ml
smantana 300 g
unt 100 g
zahar 125 g
branza de vaci 200 g
oua 2 buc
zahar vanilat 1 plic
praf de copt 1 plic
sare
Preparare:

Malaiul se opareste cu lapte fiert. Branza de vaci se freaca cu 50 g zahar si ouale, pana ce se obtine o pasta omogena. Se amesteca cu malaiul oparit, se adauga 100 g smantana, 80 g unt, sare si praf de copt. Se unge o tava cu restul untului, se toarna compozitia intr-o tava si se coace in cuptor, la inceput la un foc iute si se continua coacerea la un foc potrivit.
Mentiuni:

Cand alivanca este gata, se scoate din cuptor, se portioneaza si se serveste cu smantana amestecata cu restul de zahar si zahar vanilat.

Timp Preparare: 30 '
Complexitate: redusa

Spor la gatit! :) :D Pofta buna!

Greta garbo,

Chec Alb-Negru`.
Ingrediente:1 pahar (de apa) cu zahar pudra, 3 oua, 1 pahar caimac sau ½ lapte si ½ pahar ulei, 250 g faina, 1 varf de cutit bicarbonat, coaja rasa de la o lamaie, 1 pachet zahar vanilat, 1 lingura plina cu cacao.
Se bat ouale cu zaharul pana se obtine o crema spumoasa. Se adauga caimacul in care s-a desfacut bicarbonatul, mirodeniile si la sfarsit faina. Se toarna ¾ din compozitie intr-o forma de chec unsa cu unt si presarata cu faina. Restul de aluat s coloreaza cu cacao si se pune peste aluatul din forma, apasand cu lingurita adanc din loc in loc pentru a amesteca usor cele doua culori. Se coace in cuptor, la, foc potrivit, primele 30 minute, dupa care se continua coacerea la foc mic, inca 30 minute. Daca se rumeneste deasupra prea repede se acopera cu o hartie alba.
Se rastoarna cu grija si in timp se raceste, se intoarce de pe o parte pe alta. Se pudreaza cu zahar vanilat. Se taie felii subtiri, dupa 1-2 ore.
Pup:*

Pai
Tort de caramel
pentru crema:
-1l de lapte
-o cana de zahar
-4 linguri de faina
-un plic de budinca de vanilie
-100g de unt
-2 esente de vanilie
-1plic zahar vanilat
Se fierbe laptele impreuna cu zaharul vanilat, zaharul si esentele de vanilie.Se raceste si se amesteca cu faina si praful de budinca pana se omogenizeaza, apoi se pune din nou la foc mic, amestecand in continuu pana se ingroasa.Se da la o parte de pe foc si se adauga untul batut spuma.
Pentru glazura de caramel:se incing 2 linguri de frisca nebatuta si in ele se topesc 100g caramele cu lapte.
Pentru ornt se foloseste miez de nuca si praline cu caramel
pofta buna!:*