In imaginea de mai jos, ai exact bucata de beef brisket -fiind practic o bucata de piept de vaca sau vitel.
https://en.wikipedia.org/wiki/Brisket#/media/File:BeefCutBrisket.svg
In ce priveste, corespondentul "brisket-ului" in limba romana - as spune ca-i vorba de "spata".
Uite aici la a doua vaca - punctul 14:
http://www.scritub.com/......159174.php
Cumpara orice crezi tu ca poate inlocui pieptul, pana la urma e tot carne